冷藏保温车，如何确保食品在运输过程中的‘冷链’不断？

在食品和医药行业，冷藏保温车作为冷链物流的关键一环，其重要性不言而喻，如何确保在长途运输过程中，食品始终处于适宜的低温环境，以保持其新鲜度和安全性，是每个从业者需要深思的问题。

选择合适的制冷系统至关重要，目前市场上的冷藏保温车多采用机械制冷或液氨制冷系统，前者通过压缩机循环制冷，后者则利用液氨的快速吸热特性，两者各有优劣，但关键在于根据运输需求和成本考量做出合理选择。

车厢的保温材料和结构设计同样重要，高质量的保温材料如聚氨酯泡沫能有效隔绝外界温度，而合理的车厢布局则能确保冷风均匀分布，减少“冷点”和“热点”现象。

定期维护和检查也是不可或缺的环节，制冷设备的清洁、冷媒的充填、以及保温材料的完整性检查，都是确保冷链不断的重要措施。

确保冷藏保温车在运输过程中“冷链”不断，需要从选择合适的制冷系统、优化车厢设计、以及加强日常维护等多个方面综合考虑，我们才能为消费者提供安全、新鲜的产品，同时也为行业树立更高的安全标准。